الطنجية المراكشية

المقادير

• 1.5 كيلو كرعين العجل
• حامضة مرقدة، راس ديال الثوم، معلقة سمن
• كامون، زعفران، راس الحانوت، زيت الزيتون

الطريقة

1. حط كلشي فالطنجية مع نص كاس ديال الما.
2. سدها بالكاغط والخيط.
3. عطيها للفرناتشي 6 حتى 8 ساعات، ولا 5 ساعات فالفور على 140 درجة.
4. قدمها بالخبز وشلاضة مغربية.